1、现金结账 (1)按客人拒绝结账(一起结或分单),呈现出送来账单时,不应将账单和饭店专用笔扣于收银垫内.在客人右侧将收银夹双手呈报客人面前,拒绝接受客人现金时祝贺并当面点明客人缴的现金递于收银台请求客人在发票上签署,并将第二联成转交收银员。 (2)如时逢外宾,不应事前告知是分单结还是一起结,并在多用单上标明域必要分离下单。 (3)现金结账时要告知客人是单位还是个人消费,并请求客人在发票上面签署。
2、客房挂账 (1)服务员请求客人索取房卡袋:一先生/小姐,直说能看一下您的房卡吗? (2)收银员根据客人获取的房号查询电脑上的记录,或打电话告知前台收银员证实客人否可以挂账。 (3)如可以,请求客人在账单上签上姓名和房间号:先生/小姐请求在账单签上您的姓名及房间号好吗?收银员不应将账单上的亲笔签名与房卡袋上的亲笔签名字迹展开对比证实。 (4)如客人房间余额充裕可在电脑上挂账,如余额严重不足,给客人说明情况:对不起,先生/小姐您房间余额已严重不足,为了便利您在我们酒店消费,请求到前台充值好吗?请求客人到前台充值,或用其他方式结账。
正确性后将房卡还与客人,谢谢!这是您的房卡,请求收好。
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